خانه / آخرین مطالب / طرز تهیه پیراشکی گوشت

طرز تهیه پیراشکی گوشت

ماهنامه سفره ایرانی – بیتا منوچهری: پیراشکی ها انواع مختلفی دارند. در این مطلب پیراشکی گوشت را آموزش داده ایم. شما میتوانید از هر چیز دیگه که دوست دارید برای مواد داخلش استفاده کنید.
میزان سرو: ۴ نفر
مواد لازم:
  • روغن: ۲ ق س
  • گوشت گوساله چرخ کرده: ۳۵۰ گرم
  • پیاز (ریز خرد شده): نصف یک عدد
  • گوجه فرنگی (پوره شده): سه چهارم پیمانه
  • فلفل دلمه ای قرمز (نگینی خرد شده): ۲ عدد
  • زیتون (خرد شده): یک چهارم پیمانه
  • پودر سیر: یک دوم ق چ
  • پودر آویشن: یک ق چ
  • نمک: یک ق چ
  • فلفل سیاه (پودر شده): یک دوم ق چ
  • خمیر پیراشکی آماده: یک بسته
 
طرز تهیه:
۱. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید.
۲. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت کاملا برشته شود.
۳. گوجه فرنگی پوره شده را اضافه و مخلوط کنید.
۴. فلفل دلمه ای نگینی خرد شده، زیتون خرد شده، پودر سیر، آویشن، نمک و فلفل سیاه پودر شده را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید مواد حدود ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزند.
 ۶. مخلوط گوشت را روی خمیرهای پیراشکی قرار دهید و آنها را از وسط تا کنید و لبه ها را محکم کنید و با چنگال شکل دهید.
۷. پیراشکی ها را در سینی فر بچینید و حدود ۸ الی ۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.
پیشنهاد:
می توانید به جای پخت پیراشکی ها در فر آنها را در روغن داغ سرخ کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دو × یک =